Pollo asado

Tras estar desaparecida, algo más de una semana, regreso con una receta típica de almuerzos de domingo. Un plato fácil, y despreocupado, ideal para aprovechar las mañanas de domingo haciendo lo que más nos guste. 

INGREDIENTES

2 muslos de pollo completos

1 cabeza de ajos

1 tomate

1 limón

Sal

Aceite

2 o 3 patatas

ELABORACIÓN

En una bandeja apta para el horno, pondremos los muslos de pollo sazonados. Añadiremos los dientes de ajo sin pelar y el tomate lavado pero entero. Por último, impregnaremos el pollo con el jugo del limón, y rociaremos con un poco de aceite de oliva.

Hornearemos a 180º hasta que se haga bien. Voltearemos el pollo a mitad de la cocción para que se dore por ambas caras.

Cuando el pollo esté casi listo, pelaremos y cortaremos las patatas en dados. Las freiremos en una sartén con aceite, y las pasaremos a la fuente con el pollo. Hornearemos unos minutos más para que se impregnen del jugo que ha soltado el pollo.

PRESENTACIÓN

Serviremos el muslo de pollo acompañado de unas patatas y el tomate asado si se desea, todo regado con parte del jugo que ha soltado el asado.

CONSEJOS Y CURIOSIDADES

Si se desea, se pueden añadir unas hiervas provenzales, como romero o tomillo.

DIFICULTAD

Y MIENTRAS PREPARABA ESTA RECETA, SONABA

The News
I'm in love with the wrong girl

Y que mejor banda sonora para un domingo, que el adelanto de mis amigos sevillanos The News.

Huevos de choco al ajillo

INGREDIENTES

Huevos de choco

Ajo

Perejil

Aceite

Sal

ELABORACIÓN

En primer lugar tendremos que cocinar los huevos de choco. Podremos hacerlos plancha o como hice en mi caso, cocidos. Para ello, pondremos una cacerola con agua al fuego y cuando empiece a hervir añadiremos 3 cucharadas soperas de sal. Añadimos entonces los huevos de choco y los dejamos hervir durante unos 10 minutos. Mientras tanto preparamos un recipiente con agua fría (con hielo y sal abundante). Cuando los huevos de choco estén listos, los escurriremos y los pasaremos al recipiente de agua fría para romper su cocción.

Por otro lado, pelamos y troceamos los ajos, y picamos el perejil. En una sartén ponemos abundante aceite, y tostamos un poco la mezcla de ajo y perejil, sin dejar que se queme. A su vez, escurrimos bien los huevos ya fríos, y los troceamos en dados.

PRESENTACIÓN

Colocamos los trocitos de huevos de choco en una bandeja, y vertemos sobre ellos la mezcla de aceite, ajo y perejil.

CONSEJOS Y CURIOSIDADES

Este mismo aliño puede realizarse con choco, pero tendrá una textura más dura.

DIFICULTAD

Y MIENTRAS PREPARABA ESTA RECETA, SONABA

Mujeres
Mujeres (2011)