Salsa agridulce

INGREDIENTES

8 cucharadas de vinagre de arroz o de sidra

4 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de salsa de soja clara

4 ó 6 cucharadas de ketchup

ELABORACIÓN

Se colocan todos los ingredientes en un cazo al fuego y dejamos que la mezcla reduzca y espese. Si se desea se le puede añadir un poco de maizena para que espese más.

PRESENTACIÓN

Servir en un cuenco como acompañamiento de los rollitos de primavera o de cualquier otra receta oriental.

CONSEJOS Y CURIOSIDADES

Se puede realizar una salsa agridulce simple, con una reducción de vinagre y azúcar.

DIFICULTAD